Las actividades corporales imponen un continuo gasto de energía y una transformación constante de elementos que deben entrar en el cuerpo previamente en forma de alimentos. El organismo humano funciona de la misma manera que un motor y jamás llegará a fortalecerse, por mucho ejercicio que se haga, si no está debidamente nutrido. No se trata de comer en exceso, sin tener en cuenta lo que se consume, a pesar de que se cree que a más comida más gordo, por lo tanto, más vigoroso y más sano se está. El peso aumenta siempre que no se gasta el contenido energético de las sustancias nutritivas, sean muchas o pocas las que se ingieran. La digestión, o transformación de los alimentos en materias solubles y asimilables por el organismo, con expulsión de los productos de desecho, es un proceso en el que intervienen órganos encargados de esa función. Resulta comprensible que cualquier deficiencia o lesión en los órganos que intervienen en la digestión motive escasez en la elaboración de las sustancias nutritivas, o defectos de elaboración, que pueden causar diversas enfermedades. Una nutrición adecuada suministra energía imprescindible para la mayor parte de los procesos del organismo entre otras muchas funciones.
Para la actividad física es siempre necesario un gasto considerable de energía por parte de los músculos.
Nutrición : Proceso por el cual absorbemos y utilizamos alimentos para generar energía necesaria a las funciones de crecimiento, conservación y movimiento; los principales nutrientes son: proteínas, carbohidratos, grasas, minerales y vitaminas
Dieta: Conjunto de sustancias que regularmente se ingieren como alimento. También privación de algunos por cuestiones de salud
Alimento: Conjunto de cosas que el hombre y los animales comen o beben para subsistir y para su nutrición.
Nutrimento: Alimento que sirve para nutrir procedente del exterior de la célula y que ésta necesita para realizar sus funciones vitales
Energía : vigor para actuar y realizar un trabajo, en caso de seres bióticos, se obtiene de alimentos y ejercicio
Kilocaloría: Unidad de energía térmica igual a mil Calorías, así se mide el nivel calórico de alimentos e índice metabólico.
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